2021年4月29日大骨节病患者营养与膳食指导项目方案讨论会在深圳市慢性病防治中心召开。中国疾病预防控制中心营养与健康所张兵副所长、黄建主任、孙静研究员、霍军生研究员、食品安全风险评估中心严卫星主任、首都儿科研究所张霆所长、张淑一研究员、西藏疾病预防控制中心赵生成主任、深圳市慢性病防治中心王俊主任、北京大学关节病研究所陈照宇研究员等相关专家出席了本次会议。

中国疾控中心营养与健康所黄建主任先对项目的立项背景、主要研究内容、任务分工、目前进展情况等进行了讲解；王俊主任深圳市慢性病防治中心中心实验室的质谱平台及相关的研究项目作了介绍；西藏自治区疾控中心赵生成主任就西藏大骨节病防治现状、目前的防治措施及现存问题作了分析；陈照宇研究员从临床角度讲解了大骨节病的治疗，提出了在治疗过程中遇到的问题，并分析的相关原因；蒋彤博士就查阅的相关文献——大骨节病的病因假说作了解释，并根据病因解说提出相关的工作计划。

        严卫星主任表示由于大骨节病发病早期对患者进行营养干预能够得到较好的预后，而对于大骨节病三期、四期患者则效果不明显。所以即将建立的《大骨节病患者营养与膳食指南》的适用人群应该调整为大骨节病易感人群，这样除了能有效降低大骨节病的发病率，同时也能增加该指南可应用性。张兵副所长认为既然西藏已经有换粮政策去干预大骨节病，并且取得了不错的效果，那可以通过换粮前后的膳食营养比对找出营养差异，去寻找大骨节病的发病病因。霍军生研究员则表示可以根据调查结果可以找出大骨节病的多个致病因素，利用正交实验构建动物模型，找出大骨节病的发病病因。张霆主任表示调查时采集的生物样本或实验的动物样本，可以利用深圳市慢病中心的质谱平台进行代谢组学分析，研究发病机制，寻找致病因素。会议上，专家们各抒己见，气氛热烈，对项目的实施、指南的建立、病因的探寻起了强有力的推动作用。